Üç yanı denizlerle çevrili ülkemizde, istavritten hamsiye, kalkandan mezgite, lüferden çipuraya birçok balık yetişmektedir. Karadeniz bölgesinin ana geçim kaynaklarından biri olan balıkçılık Ege yöresinde de turizmin önemli bir öğesidir. Kültür balıkçılığı da özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde oldukça yaygındır. Balık alırken çiftlik yada deniz balığı olduğu ayrımına özellikle balığın diri ve gözlerinin bulanık olmayışına dikkat ederek varılabilir. Evde balık yaparken en önemli olgu balık yemeği, balık tarifi gibi bilgilerden faydalanmak, balığı doğru şekilde temizleyip doğru ısıda kızartmak veya buğulamaktır.