Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı patates nişastası
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı süt
• 1 1/2 çorba kaşığı toz şeker
• Tarçın (istenildiği takdirde)

 Hazırlanışı:

Teflon tencerede nişasta, patates nişastası ve pirinç ununu hafif kavurun. Daha sonra süt ve toz şekeri katın.

Boza kıvamına gelene kadar pişirin. Üzerine de istenildiği takdirde tarçın serpip servis yapın.

İçine bir top dondurma ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Tarçınla harika bir ikili oluşturan salep kış günlerinin vazgeçilmez içeceklerinden biridir.