Kabak Salatası

Kabak Salatası için yorumlar kapalı

kabak salatası

Malzemeler:

• 2 Adet kabak
• 2 Çorba kaşığı zeytin yağı
• 2 dilim bayat ekmek
• 250gr Süzme Yoğurt
• 4-5 Diş sarımsak


Üstünü süslemek için:

• 2 Çorba Kaşığı zeytin yağı
• 1 Çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

Kabakları yıkayıp kurulayın.Sap kısmını kesip kalın dilimler şeklinde doğrayın.Kabaklar yumuşayıncaya kadar üzerine tuz serpip sote ederk pişirin. Ardından kabakları derince bir kaba alın.Blender ile doğrayıcı kabında ufalayın.Sarımsakları soyup havanda ezin ve süzme yoğurdu ekleyin.Blender in çırpıcı atacmanı ile yoğurdu iyice çırpın.Ufalanmış ekmek içlerini ve sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın.Küçük bir tavada zeytin yağını toz kırmızı biberle kızdırın.Salatayı tabağa alıp biberli yağı üzerinde gezdirin ve servis yapın.

Kabak sevmeyenlerin bile afiyetle yediği salatadır. Düzgün servis edildiğinde yiyenlerin gözüne adeta bir sanat eseri gibi görünür. Afiyet olsun.

Patlıcan Salata

Patlıcan Salata için yorumlar kapalı

patlıcan salata

Malzemeler:

• 1 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcan ve sivri biberleri közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve ezin.
Küçük küçük kesilmiş domatesi, yeşil soğanları, maydanozu ve dövülmüş sarımsağı bir kap içinde karıştırın. Tuzunu ilave edin. Üzerine limon suyunu ve zeytinyağını dökerek servis yapın.

Közlemek için ocağı kullancaksanız önceden ocağın içine ortası delinmiş folyo döşeyerek mutfağınızı kirlenmesini önleyebilirsiniz. Patlıcan içerdiği nikotin nedeniyle özellikle sigarayı bırakanlar için vazgeçilmez bir besindir.

« öncekiaramaya devam et »