Ispanaklı sufle tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• 500 gram ıspanak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram beyaz peynir
• 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
• Kabartma tozu, tuz

Hazırlanışı

Ispanakları ayıklayıp, iyice yıkayın. İnce ince doğrayın. İçine un, yumurta, yoğurt ve ince kıyılmış soğanı ilave edin. Sıvı yağ, peynir, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız harcı, yağlanmış kaba yayın ve üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine kaşar peyniri serpip, fırında pişirin.

Sufle sevenlere ve vejeteryanlara olduğu kadar farklı lezzet arayan herkese hitap eden ıspanaklı sufleyi denemenizi öneririz.