Tavuklu Fasfas Böreği

Tavuklu Fasfas Böreği için yorumlar kapalı

Malzemeler

• 8 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet en küçüğünden maya(40 gram)
• 8 adet yumurta(1 tanesinin sarısı üzerinde)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeteri kadar tuz
• 250 gram margarin
• Yeteri kadar susam ve çörek otu
• 1 kase haşlanmış tavuk eti
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Yoğurt, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, maya, tuz, şeker ve un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru yarım saat mayalandırın. Mayalanınca 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı incecik açın. Margarini eritin ve fırça ile açtığınız hamuru bolca yağlayın. Diğer hamurları da açtıktan sonra üst üste koyun ve her katını yağlayın. 4 kat olan hamuru uçlarından ortaya doğru katlayarak kare şekli verip dolapta dondurun. Dolaptan çıkarın ve yarım cm kalınlığında açın. Hamuru 25 parçaya bölün. Tavuk ve kaşarı karıştırın. Kesilmiş her parçaya bir miktar koyun. Rulo şeklinde sarıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpin. 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirip sevise sunun.

Margarin, yağ ve şeker ihtiva eden bu tarif, diyet yapan kullanıcılarımıza uygun olmayabilir. Öte yandan davetler, arkadaş toplantıları ve doğum günleri için ideal bir yemek olacaktır.

Kabak Salatası

Kabak Salatası için yorumlar kapalı

kabak salatası

Malzemeler:

• 2 Adet kabak
• 2 Çorba kaşığı zeytin yağı
• 2 dilim bayat ekmek
• 250gr Süzme Yoğurt
• 4-5 Diş sarımsak


Üstünü süslemek için:

• 2 Çorba Kaşığı zeytin yağı
• 1 Çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

Kabakları yıkayıp kurulayın.Sap kısmını kesip kalın dilimler şeklinde doğrayın.Kabaklar yumuşayıncaya kadar üzerine tuz serpip sote ederk pişirin. Ardından kabakları derince bir kaba alın.Blender ile doğrayıcı kabında ufalayın.Sarımsakları soyup havanda ezin ve süzme yoğurdu ekleyin.Blender in çırpıcı atacmanı ile yoğurdu iyice çırpın.Ufalanmış ekmek içlerini ve sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın.Küçük bir tavada zeytin yağını toz kırmızı biberle kızdırın.Salatayı tabağa alıp biberli yağı üzerinde gezdirin ve servis yapın.

Kabak sevmeyenlerin bile afiyetle yediği salatadır. Düzgün servis edildiğinde yiyenlerin gözüne adeta bir sanat eseri gibi görünür. Afiyet olsun.